Еще дно шведское исследование изучало сразу два, на первый взгляд малосвязанных фактора, на риск аллергии у детей: наличие посудомоечной машины и использование фермерских или ферментированных продуктов. Bill Hesselmar с коллегами из Queen Silvia Children's Hospital in Gothenburg, Швеция, обнаружили что использование посудомоечной машины повышает риск аллергии у детей. Возможно, именно крайне эффективный способ дезинфекции и мыться посуды в посудомоечной машину и служит одним из факторов нарушения толерантности к аллергенам. Разница была значительная. Астма развивалась у 7,3% детей с посудомоечными машинами и только у 1,7% детей из семей, где моют посуду вручную. Для дерматита эти цифры равны 38% и 23%. Для аллергического ринита разница меньше 12,9% против 10,3%. Покупка фермерских продуктов и использование ферментированых продуктов, таких как квашенная капуста само по себе не вносит значимого вклада, но в сочетании с ручной мойкой посуды снижение рис ... Читать дальше »